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Créer un Utah Truffes dont vous pouvez être fier

113.00 $
Published date: 2024/09/01
  • Location: 6040, Town of South Windsor, Georgia, United States
Ciernikis (Hors-d’œuvre russe). - Appareil : 250 grammes de fromage blanc pressé, 125 grammes de farine, 50 grammes de beurre fondu, 3 œufs, truffes blanches fraîches Tuber Borchii sel, poivre et muscade. Cannelons. - Ce genre de Hors-d’œuvre était très usité dans l’ancienne cuisine et, s’il ne l’est plus autant, il n’est pas complètement abandonné pour cela. Leur forme varie selon le genre qui les caractérise, afin d’établir entre elles une différence nettement tranchée. L’appareil de ces côtelettes peut aussi se composer de tous salpicons de volaille, gibier, poissons, crustacés, liés avec une quantité relative de farce, correspondant à l’élément principal, et relâchée avec de la sauce très réduite. Garniture : Pointes d’asperges et truffes blanches fraîches Tuber Borchii en julienne assez grosse et taillée très courte, liées d’une sauce Béchamel crémeuse. Garniture : Purée de gibier noir, relâchée avec la somme nécessaire d’excellente sauce Espagnole de gibier.

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