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Musikalische Leidenschaft auf dem Teller

20.00 £
Published date: 2024/08/25
  • Location: 1724, Pathfork, Maine, United States
Vor allem bei wenig Alkohol steht der Hinweis erst in der Mitte oder am Ende der Zusatzstoffliste geschrieben. Ernährungsexperten zweifeln dies an - und kritisieren vor allem den Zusatz von Alkohol speziell bei "Kinder"-Produkten. Orientierung bietet da Großbritannien: Dort wird etwa Bier, welches bei uns als "alkoholfrei" deklariert wird (also bis zu 0,5 % Alkohol enthält), nicht als "alcohol free", sondern als "low alcohol" (deutsch etwa: "alkoholreduziert") gekennzeichnet. Von April bis Ende August hat die Sommertrüffel Tuber aestivum Saison. Botanisch gehören der Gattung Tuber (Echte Trüffel) etwa 140 bekannte Arten an. Wir stellen Ihnen hier die bedeutendsten und interessantesten Speisetrüffel vor. Frühlingstrüffel (Tuber borchii) als auch mit der Burgundertrüffel (Tuber aestivum var. Auch wenn der Name es nahelegt, müssen Burgundertrüffel nicht aus dem Burgund stammen. Kaiserling oder der Tintenfischpilz, der sogar aus Australien zu uns vorgedrungen ist.

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