Maîtrisez l'art du Truffes Max grâce à ces 8 conseils
223.00 $
Published date: 2024/08/23
- Location: 4352, Callaway, Arkansas, United States
2o Pour les Veloutés ou Crèmes de Poissons, truffes noire lisse nous conseillons l’emploi, truffe blanche d'Alba comme facteur de liaison, d’une panade claire que l’on obtient, en faisant mitonner, pendant un quart d’heure, de la flûte en tranches dans du lait bouillant, à raison de 150 grammes de flûte et 9 décilitres de lait, truffes blanches fraîches Tuber Borchii pour 1 litre de panade. C’edde ein margeante de motes, vichi pedâte, ed non te cateaux, dit le baron qui courut au Palais-Royal chez madame Prévôt, où il fit composer un bouquet de dix louis, pendant que son domestique allait chez la fameuse marchande de modes.
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