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La Trufa Blanca Italiana, un Manjar Inolvidable

246.00 $
Published date: 2024/05/07
  • Location: 33030, Town of Livingston, Colorado, United States
Además de producir alucinaciones con los ojos abiertos, las setas y trufas también producen efectos visuales con ellos cerrados. A pesar de que sus composiciones son muy similares por provenir de los mismos hongos; las trufas crecen bajo tierra mientras que las setas, en la superficie. Se trata de un hongo comestible que crece bajo tierra. En realidad, ésta es una estrategia natural de supervivencia para el hongo de la trufa negra (Tuber melanosporum Vitt.) que vive bajo tierra. Trufa negra (Tuber melanosporum): Es la trufa por excelencia, además es la más usada a nivel culinario y admite cocción. Su propuesta trufada se compone de aceite de arbequina infusionado con trufa negra procedente del Pallars. En este caso, nuestra propuesta recoge su versión de aceite de oliva virgen con aroma a trufa blanca encapsulado en una fina membrana de gelatina natural que permite que el aceite se comporte como un sólido mientras en su interior el aceite se mantiene líquido e inalterado.

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