Tipos De Trufas Mágicas
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Published date: 2024/04/29
- Location: 4223, Erda, Vermont, United States
El cultivo de trufas en Argentina tiene un gran potencial, ya que el país cuenta con condiciones climáticas y de suelo favorables para el desarrollo de estas apreciadas y exquisitas joyas gastronómicas. Se recomienda realizar análisis de suelo para conocer sus características y realizar las enmiendas necesarias. Aunque otras variedades de hongos carecen del distintivo sabor a trufa, en un apuro, ofrecen una sensación terrosa similar que perdura en las papilas gustativas. Conocido como "la trufa del pobre", tiene sentido que un hongo trompeta negro sea un reemplazo común para las trufas negras. En general, se estima que el proceso de crecimiento de la trufa puede tomar entre cuatro y diez años. Por ejemplo, la trufa negra (Tuber melanosporum), una de las variedades más apreciadas, suele tardar alrededor de cinco a siete años en alcanzar su pleno desarrollo. Para ello, es necesario considerar una serie de factores que influyen en el desarrollo de estas valiosas setas.
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