Rezept für Pappardelle mit Weißem Trüffel
78.00 $
Published date: 2024/10/14
- Location: 54481, San Marino, Maryland, United States
Gutes, empfehlenswertes Produkt, dass die Herstellung von Pralinen zum Kinderspiel macht! Und das macht ihn auch so wertvoll, denn bis heute ist es noch niemandem gelungen, die weißen Alba-Trüffel vorsätzlich zu kultivieren. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig marmoriert, mit einer schwarz-violetten Farbe und feinen weißen Adern. Bei den symbiotischen Baumarten sollten wir jedoch die schwarze Hainbuche, die Linde und die Falscheiche erwähnen, aber auch die Truthahneiche, die Haselnuss und die Steineiche. Schwarze Trüffel genannt, gehört ebenfalls zu den Top-Trüffel. Da der Geruch sich beim Erhitzen verflüchtigt, wird der weiße Trüffel niemals mitgekocht, sondern bei Tisch über das fertige Gericht - Eierspeisen, Tagliatelle, Risotto, Nudeln oder Polenta - gehobelt. Es knackt so schön beim Reinbeißen.
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